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发帖时间:2026-06-11 11:20:30
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察 。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方 ,如果土豆發青的麵積較大 ,發芽的部位很多,在燒土豆時加入適量米醋,因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。使殘存的龍葵素溶解在水中。不能吃是真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。喘悶